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首期32家“網紅美食店”入駐“微店Park”
2019-08-15 來源:杭州日報
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  位于湖濱商圈的工聯CC,最近迎來了32家來自天南海北的“網紅美食店”。說它們是“網紅美食店”,因為他們此前大多沒有線下店,卻在網上擁有一大波粉絲。而這一次促使他們勇敢從線上走向線下的,有一個很大的原因——免租金。

  湖濱商圈可謂寸土寸金,為何這32家店可以享受免租金的待遇?杭報記者14日去線下體驗了一番。

  

  繳納15%營業提成

  最短租期一周

  地鐵1號線龍翔橋D出口,和工聯CC地下一層無縫連接。記者走出D口,就看到一整片裝修風格統一,頗有森系風情的餐飲區,32家“網紅美食店”匯聚于此,他們有一個統一的名字叫“微店Park”。

  作為微店旗下創新的社區商業項目,“微店Park”完全是“霸道總裁為你承包了整個魚塘”般的模式。2000平方米的場地,由微店全程負責選址、設計和裝修,并免費提供完備的餐飲硬件設施,商家甚至不需要支付場地租金,僅需繳納15%的營業提成,就可以申請最短為期一周的租期,幾乎做到了“零成本拎包入駐”。有人說,這簡直是餐飲界的Wework。

  記者邊吃邊逛邊聊。這邊穿著圍裙埋頭在調制關東煮料包的,正是店主本尊艾文,自從線下店7月31日開出來后,在一家公司做產品總監的他,每天中午、晚上,從城西銀泰騎電動車趕到工聯,只為了高峰時店里能多個幫手。那邊“云竹嶺山雞”的老板娘“小不啦啦”,帶著剛剛5個月的娃一起在做直播,想為線下店多招攬一點生意。“我們家的雞絲涼面,雞絲全部是自家在臨安山頭上養的雞煮熟后手撕出來的。有些顧客吃的不過癮,還專門要買我們家的雞。”“小不啦啦”說,現在28元一碗的雞絲涼面一天大概能賣100多碗。

  “我這次就租了15天,就想來線下和大家交流一下。”2016年從長春電視臺辭去編導職務,一頭扎進長白山開始創業的90后遲小西,在店鋪里特別打出了“穿越1600多公里而來”的招牌,還把在微店里的招牌美食,像朝族大冷面、自拌牛板筋、東北粗糧純手工煎餅、長白山野生開口松子等,全部空運到了杭州。“賣到昨天剩下最后一包牛板筋,我原來想留著今天做直播用。結果一個線下回頭客特意跑過來說,‘已經跟朋友吹過牛了,晚上要用牛板筋拌個涼菜’,一定要我把這最后一包牛板筋賣給他。”

  

  能否打造社區商業領域的

  “杭州樣本”

  從全國1000多家美食店鋪中經過層層選拔脫穎而出的32家美食店,有像吉林姑娘遲小西一樣短租一下,做一次線下體驗的。也有像艾文一樣,死心塌地打算在“微店Park”里做長期經營的,他說以前自己常常會去集市擺攤,但是這邊讓它感覺更踏實穩定。

  “目前測試運營了半個月,周末高峰期,好的店鋪一天大概能有三四千元的營業額。”微店相關負責人介紹說,這個旨在響應國家雙創號召、扶持小微創業者的新型商業項目,與早先其他電商平臺開設線下實體大都采用自營模式不同的是,“微店Park”更像是一個商場版的眾創空間,“無論你之前是純做線上的電商,還是純做線下的實體業者,只要你的產品足夠精益,或是有創新創意的東西在里面,就有機會入駐‘微店Park’去擁抱非常可觀的商圈流量。”

  “我們以前經常會去參加各種線下集市,線下新客的導流還是相當可觀的。大到天貓便利店,小到一些零食代購店,都是在線下看到我們后,和我們談了合作的。”1997年生的桐廬姑娘小方,從大學開始就做起了零食生意,現在公司已經有10個人了,她一語道破了線上店鋪開線下店的原因之一。

  現場,記者體驗購買了幾家店鋪的商品,發現線上微店App和線下“微店Park”之間的積分和會員系統無縫聯通,回家覺得好吃想復購,手機點點就能下單。

  目前,“微店Park”會根據后臺運營大數據,對入駐商家采取每周更新的模式,讓消費者有常逛常新的體驗樂趣。

  在這個線下租金越來越貴、線上流量越來越貴、產品同質化嚴重、酒香也怕巷子深的新消費時代,“微店Park”能否在社區商業領域打造出一個生態升級的“杭州樣本”,市場和消費者會給出答案。(本站編輯 賈曉蕓摘編)

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